Ha nincs itthon kenyér, és a több órás dagasztó-kelesztő macerához sincs érkezésem, de még a vásárlás gondolatától is feláll a szőr a hátamon, akkor ilyen egyszerű és ízletes kenyereket szoktam készíteni.
Hozzávalók
- 400 g graham liszt
- 100 g rétes liszt
- 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál nádcukor
- 50 g szezámmag
- 400 ml tej
- 1 teáskanál citromlé
- 1 tojás felverve
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- a tetejére: 1 evőkanál szezámmag
Elkészítés
- Előmelegítem a sütőt 200 C-ra (alsó-felső sütés), sütőpapírral bélelek egy 12x25 cm-es kenyér formát.
- A két lisztet összekeverem, hozzáadom a sót, a cukrot, a szezámmagot, és beleszitálom a szódabikarbónát.
- A tejhez adom a citromlevet, a tojást és az olajat, ezt az elegyet hozzáöntöm a szárazanyaghoz, fakanállal összekeverem. A ragacsos, lágy masszát egyenletesen belekanalazom a formába, nedves kézzel belenyomkodom, elegyengetem. A közepét hosszában bevágom egy éles késsel, hogy jobban feljöjjön a kenyér, megszórom szezámmaggal és beteszem a sütőbe. 45 perc után kiveszem a formából és anélkül sütöm még 15 percig. Rácson hagyom teljesen kihűlni.
Ötlet innen:
Rachel Allen: Bake
Guszta nagyon!:)
VálaszTörlésNem kell befedni?
VálaszTörlésMaryenne, köszi:)
VálaszTörlésJudit, nem kell lefedni semmivel.
Köszönöm!!!
VálaszTörlésNagyon szép
VálaszTörlésNagyon finom lehet!!!
VálaszTörlésNa ezt tuti, hogy ki fogom próbálni. Már az ötödik átolvasás után majdnem megkérdeztem, hogy a formát nem béleled ki semmivel ?? még jó, hogy tettem egy hatodik elolvasást.
VálaszTörlésBiztos kipróbálom, mert néha én is jövök olyan helyzetbe, hogy beállitanak váratlanul a gyerekek -akik óriási kenyérevők- és nincs elég kenyerem. Kiváncsi leszek rá.
A sok graham liszt miatt sikért nem teszel bele ??
Csodás! :) Egy kérdésem nekem is van. Légkeveréssel sütöd?
VálaszTörlésKöszi mindenkinek!:)
VálaszTörlésViki, nem teszek bele sikért. Sosem használtam még.
Colors ITK, köszi!:) Nem légkeveréssel, csak alsó-felső sütéssel.
nagyon finom lett ,csak nekem kicsit morzsálodott de biztos valamiböl többet tehettem bele...szerintem máskor is megcsinálom ,talán ez izlett a legjobban a kenyerek közül amit eddig sütöttem.köszönöm a receptet.
VálaszTörlésVanocska, nagyon örülök, hogy kipróbáltad és hogy ízlett.:) Az állagához nem tudok mit hozzátenni, függ a sütőtől meg a liszt minőségétől is. Ki kell tapasztalni. Nekem nem morzsálódott, sűrű piskótaszerű lett. És tényleg finom:)
VálaszTörlésKöszi, hogy benéztél hozzám, és szívesen a receptet!:)