A tervezett narancsos puding torta (Nigella-Kitchen) önhibámból fakadóan nem készült el, mivel némi narancs szükségeltetett volna hozzá, de szokás szerint a lényeget felejtettem el megvenni. Majd legközelebb megcsinálom. Viszont inspirációnak tökéletes volt, így egy éles kanyar után, ha nem is pudingszerű, de isteni, könnyű, puha sütemény született. A datolya édességét nagyszerűen kompenzálja a citrom fanyarsága. A vaj mennyiségéről most ne nyissunk vitakört, így is kevesebbet tettem bele, mint amennyit a recept ír.:)
Hozzávalók
- 200 g datolya kimagozva
- 230 g sózatlan puha vaj + a kenéshez
- 70 g kristálycukor
- 70 g lágy világosbarna nádcukor
- 225 g liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 tojás
- 1/2 evőkanál szárított citromhéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
- Előmelegítem a sütőt 180 C-ra, kivajazok egy 22 cm-es szögletes tepsit.
- A datolyát és a citromhéjat kevés vízzel puhára főzöm, kihűtöm, majd késes robotgépben kissé összetöröm (főzés előtt is felvághatjuk apró darabokra). Beleöntöm a gépbe a többi hozzávalót és krémes masszává keverem.
- Egyenletesen belesimítom a tepsibe és kb. 30 percig sütöm, tűpróbáig. A tepsiben hagyom kihűlni.
Érdekes párosítás, kipróbálnám!
VálaszTörlésNagyon izgalmas, egy pohár kakaó mellé szuper :-))
VálaszTörlésNagyon izgalmas kombináció lehet a datolya és citrom! Még sose próbáltam, de fogom!
VálaszTörlésHasonló sütit már én is készítettem (http://cafecinnamonhu.blogspot.com/2011/01/konnyu-datolyas-suti-avagy-hogyan.html), csak abban nem volt citrom. Citrommal is finom lehet!
VálaszTörlésNagyon guszta lett! Kérhetek egy szeletkét a kávémhoz? :)
VálaszTörlésTényleg érdekes párosítás, gondoltam kipróbálom, szerintem finom.
VálaszTörlésCafe Cinnamon, szeretem a datolyát, van is a blogomon már egy hasonló recept Jo Pratt könyvéből, szerintem nagyon jó sütibe, magában elég tömény. Megnézem a tiéd is!
Ami, mingyá' röpítem:)
Ciao Cara...-)
VálaszTörlésTu mi prendi per la gola eh...vado matta per queste torte io..bravissima!!!! ;-)
Bacio*
Tetszik nekem is a recept!
VálaszTörlésQue biscocho tan estupendo ..la receta muy rica y las fotos preciosas...Saludos MARIMIN
VálaszTörlésKöszönöm mindekinek!
VálaszTörlésGrazie Honey!:)
Obrigado Garlutti!
Kedves Ildy! Te lettél az Online Vacsoracsata 4. hetének egyik játékosa! Kérlek nézd meg a blogom!
VálaszTörlésÜdv,
Kutya és Konyha
Ildy-Én nem csodálkozom a párositásra a citrommal, mert nálunk itt sok féle sütemény igy van készitve. A Nigella recept az mindg sikeres, nagyon guszta, és finomnak néz ki a datojás sütid!
VálaszTörlésMég azt szeretném megjegyezni, hogy a lecsót nagyon szeretem tojás rántottával keverve, Azért is csináltam a nagy adag lecsót hogy tudjak belőle adni a lányoméknak is belőle. Én legalább három napon keresztül készitettem belőle a tojás rántottával.
Boldog Névnapot, Ildi! puszi :)*
VálaszTörlésDrága Andi, nagyon köszönöm!:))
VálaszTörlés