KRUMPLIS LÁNGOS

A minap hallottam, hogy a lakótelepi lángososunk bezárt. Pedig olyan jó volt arra sétálni, annyira jó illatok terjengtek körülötte. De az ügyes háziasszony nem esik kétségbe, elkészíti magának. Mondjuk az olajszagot két napja nem tudom távozásra bírni a lakásból, de annyi baj legyen.:)

Hozzávalók 6 db kis lángoshoz

• kb. 100 g főtt krumpli áttörve, lehűtve
• 250 g liszt
• kb. 15 g friss élesztő
• 1/2 teáskanál só
• 130 ml langyos tej
• 1/2 teáskanál cukor
• a sütéshez napraforgó olaj

az öntethez

• kb. másfél pohár tejföl
• 3-4 szelet bacon
• 1-2 gerezd fokhagyma reszelve
• kevés provence-i fűszerkeverék
• só és frissen őrölt bors

Elkészítés

1. Először az öntetet készítem el. A bacont kisütöm és csíkokra vágom. A többi hozzávalót összekeverem, majd hozzáadom a már kihűlt szalonnát. Tálalásig hűtőbe teszem.
2. Az élesztőt a cukorral felfuttatom a tejben. A liszthez keverem a krumplit, a sót, majd az élesztős tejet, jól összegyúrom, és duplájára kelesztem meleg helyen.
3. Kinyújtom a tésztát kb. másfél-két centisre, nagyobb korongokat szaggatok belőle, és további 20-30 percig pihentetem. Az olajat felforrósítom, a tésztakorongokat kicsit széthúzkodom, és bő olajban pár perc alatt kisütöm.

Hobbychef már megint gondolt rám, amikor a saját maga kreálta blogger-díjjal megjutalmazott. Igazán kedves tőled, megtisztelsz. Nagyon köszönöm a jókívánságokat is, úgy legyen!:)